-
《食品工艺学》习题集
¥37.4(5.5折)定价:¥68.0本书以江南大学夏文水教授主编的“十二五”普通高等教育本科国家级规划教材《食品工艺学》(中国轻工业出版社,2018年)为蓝本,对其各章节内容编写了习题,并精选近10年全国知名院校的食品专业研究生入学考试真题。全书共分九章,内容包括:绪论、食品的脱水、食品的热处理和杀菌、食品冷冻、食品的腌渍发酵和烟熏处理、食品的化学保藏、食品的辐射保藏、食品加工工艺以及综合模拟题(15套,含答案)。 本习题集按照章节顺序,分别采用名词解释、选择题、
-
基于可信计算的访问控制理论与方法
¥17.9(3.2折)定价:¥56.0随着海量多源异构大数据的产生,在这些数据中既有一般的可公开信息,也有需要保密的重要信息。如何保障数据库的安全性就成了一个亟待解决的问题。可信计算已成为信息安全中的一个研究热点,作为信息安全的核心,访问控制是计算机系统中的一种安全机制,它确保对系统资源的访问按照安全策略来进行。针对传统安全控制模型,严格的读写控制使系统缺乏灵活性和可用性,不满足应用系统需求;提出一套“基于可信计算的层次分区共享组访问控制框架”及采用模型驱动的开发方法,有
-
高等代数思想方法分析及应用研究
¥25.8(3.4折)定价:¥76.0本书从高等代数的思想方法和问题解析两方面进行阐述,一方面主要对代数学,尤其是高等代数中涉及的基本思想和方法进行分析,阐述高等代数深广的发展背景,开阔视野,加强高等代数知识的内部联系。另一方面主要是对高等代数的基本概念和理论进行归纳,并对其中的典型习题进行解析。全书主要内容包括高等代数中的数学思想方法、多项式、行列式、线性方程组、矩阵、二次型、线性空间、线性变换、欧氏空间、双线性函数与辛空间和基本代数结构。本书论述严谨,条理分析,内容丰
-
国内外石墨烯专利技术发展概述
¥21.8(3.2折)定价:¥68.0本书共八章,内容包括:全球石墨烯技术专利态势分析、中国石墨烯专利态势分析、国外重点国家石墨烯技术专利分析、江苏省石墨烯技术专利态势分析、石墨烯技术在应用领域的专利分析、石墨烯专利技术发展整体概述及发展意见等...
-
国际化背景下就业教育研究
¥37.2(4.9折)定价:¥76.0本书旨在深入研究国际化背景下的就业教育问题,提供有关如何在全球化时代有效培养和准备工作人员的理论和实践指导。本书适用于教育者、政策制定者、研究人员以及关心全球就业趋势的各界人士。首先,本书探讨了国际化对就业教育的影响,包括全球化市场的需求、跨文化沟通和国际劳动力流动。作者强调了培养跨文化技能和全球意识的重要性,以满足国际化就业市场的需求。接着,书中深入研究了国际化背景下的就业教育模型和策略。它讨论了高等教育机构如何适应全球就业市场,包